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Fudii Online » Gebackene Holunderblüten - Hollerkiacherl
Gebackene Holunderblüten - Hollerkiacherl
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die gebackenen Holunderblüten zuerst Mehl, Milch, Backpulver, Vanilleextrakt und das Ei in einen Topf geben und gut miteinander verrühren. Kurz quellen lassen.
- In der Zwischenzeit 2 - 3 cm Öl in einem weiteren breiten Topf erhitzen.
- Zucker und Zimt je nach Geschmack in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Holunderblüten kurz abschütteln* und im flüssigen Teig wenden bis sie vollständig bedeckt sind. Abtropfen lassen und im heißen Öl gold-gelb ausbacken (dabei die Blüten kurz drehen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt, siehe Video).
- Die fertigen Hollerkiacherl noch in der Zucker-Zimt Mischung wenden und warm servieren. Guten Appetit!
Gebackene Holunderblüten - Hollerkiacherl Rezept - Hinweise & Tipps
- Die Holunderblüten nicht waschen, da sonst der Geschmack verloren geht.
Schlagwörter:
Dessert
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