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Glutenfreier Marmorkuchen - Thermomix®
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 60 min |
Ruhezeit 10 min |
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Zutaten:
Für den Guss:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Ruhezeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den glutenfreien Marmorkuchen die Butter und den Zucker in den Mixtopf geben und für 1 Minute / Stufe 5 verrühren. Gegebenenfalls mit dem Spatel nach unten schieben.
- Messbecher abnehmen, auf Stufe 5 verrühren und einzeln die Eier dazu geben. Je Ei etwa 10 - 15 Sekunden verrühren.
- Vanilleextrakt oder Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Salz und 60g der Milch in den Mixtopf geben und für 30 Sekunden / Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verkneten.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backform einfetten und 2/3 des Teiges einfüllen.
- Den restlichen Teig mit der restlichen Milch und dem Backkakao im Mixtopf für 5 Sekunden / Stufe 5 verkneten. Vom Rand schieben und eventuell nochmals wiederholen.
- Danach in die Backform füllen. Um ein Muster zu bekommen, kann man eine Gabel durch den Teig ziehen.
- Marmorkuchen im vorgeheizten Backofen für 50 - 60 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, danach stürzen und auskühlen lassen.
- Eventuell mit geschmolzener Kuvertüre überziehen oder mit Puderzucker bestreuen. Fertig!
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