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Fudii Online » Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry
Kürbissuppe im Thermomix - aber auch ohne schnell gemacht
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die exotische Kürbissuppe die Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. Für 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit einem Spaten nach unten schieben.
- Karotten und Kürbis* in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und für10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Danach wieder mit einem Spaten nach unten schieben.
- Kokosöl dazu geben und für 5 Minuten / 100°C / Stufe 2 dünsten.
- Das Wasser mit dem Gemüsebrühenpulver vermischen und in den Mixtopf geben. Alles zusammen für 10 Minuten / 100°C / Stufe 2 köcheln lassen.
- Kokosmilch und Gewürze dazu geben und für etwa 20 Sekunden / Stufe 7-8 kurz pürieren.
- Eventuell nochmals mit den Gewürzen abschmecken. Mit Kürbiskernöl garnieren und mit den Kernen bestreuen. Guten Appetit!
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry Rezept - Hinweise & Tipps
- * Bei Hokkaido Kürbissen kann die Schale einfach mitverwendet werden. Bei anderen Kürbissorten braucht ihr nur die grobe Schale entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
Schlagwörter:
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