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Schokobrötchen - Thermomix®
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit 60 min |
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Zutaten:
Für den Teig:
Für die Füllung:
Ausserdem:
Für die Füllung:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Ruhezeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die schnellen Schokobrötchen zuerst die Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und für 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 verrühren.
- Die restlichen Zutaten für den Hefeteig dazu geben und für 4 Minuten / Knetstufe zu einem Teig verkneten.
- Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig auf darauf rechteckig ausrollen (ca. 50 cm x 40 cm).
- Danach in 8 rechteckige Stücke schneiden und jedes Teigstück nochmals leicht der Länge nach ausrollen.
- Die Schokolade in Rippen aufteilen und jeweils zwei davon auf die Teigenden platzieren und zur Mitte hin aufrollen. (siehe Video)
- Umgedreht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Handtuch abgedeckt für 45-60 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Schokobrötchen mit dem verquirlten Ei einpinseln und danach für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Schokoladebrötchen etwas abkühlen lassen. Schoko in kleine Stücke hacken und auf den Brötchen verteilen. Fertig!
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