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Fudii Online » Spaghetti Vongole mit Zoodles
Spaghetti Vongole mit Zoodles
Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Venusmuscheln
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Zucchini-Spaghetti die Muscheln auftauen lassen. Frische Muscheln werden geputzt und geschlossene weggeworfen.
- Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders zu Zoodles verarbeiten. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Chili in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Petersilie waschen und fein hacken oder zerzupfen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Gehackten Knoblauch und Chiliringe darin kurz für einige Minuten anbraten.
- Muscheln dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt für etwa 5 Minuten garen.
- Tomaten hinzufügen und für ein paar Minuten darin erwärmen.
- In der Zwischenzeit eine zweite Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butter erhitzen.
- Zoodles darin kurz scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Beides miteinander vermengen, mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion/Stück
Kalorien 506 kcal | Eiweiß 18 g | Fett 43 g | Kohlenhydrate 14 g | Ballaststoffe 4 g |
Schlagwörter:
Muschel
Pasta
Zucchini
Low Carb
Hauptspeisen
Italienische
Festlich
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