Stroganoff Geschnetzeltes - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Stroganoff Geschnetzeltes - Thermomix®

im Thermomix® TM 31

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

30 min		 Ruhezeit

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Zutaten:




















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Geschnetzelte zuerst den Zwiebel und die Knoblauchzehe im Mixtopf für 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl, in Streifen geschnittenes Fleisch, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer dazu geben und für 5 Minuten / Varoma (120°C) / Linkslauf / Sanftrührstufe OHNE Messbecher dünsten - zwischendurch mal mit dem Spatel umrühren!
  3. Brühe dazu geben und für 12 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe weiterköcheln lassen.
  4. 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und alle restlichen Zutaten (bis auf den Schmand / saure Sahne) hinzugeben und für 14 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
  5. Zum Schluss den Schmand (Creme Fraîche) / saure Sahne für etwa 1 Minute / Stufe 1 unterrühren und servieren. Guten Appetit!

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