5 Minuten Vollkornbrot - Rezept | Fudii.online

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Fudii Online » 5 Minuten Vollkornbrot

5 Minuten Vollkornbrot

Leicht
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Vorbereitungszeit

5 min
Koch-/Backzeit

60 min
Ruhezeit

60 min

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Zutaten:















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Ruhezeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das schnelle Vollkornbrot den frischen Hefewürfel in einer großen Schüssel zerbröseln. Instant-Hefe und lauwarmes Wasser dazugeben und so lange verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  2. Danach alle Zutaten ausser die Chiasamen mit in die Schüssel geben und zu einem klebrigen Teig verkneten. Anschließend die Chiasamen unterrühren.
  3. Kastenform mit Öl oder Margarine einfetten. Fertigen Teig darin gleichmäßig verteilen.
  4. Kastenform in den kalten Backofen geben und für etwa 60 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) fertig backen. Danach den Backofen abschalten und das fertige Vollkornbrot darin etwa 1 Stunde abkühlen lassen. Fertig.

Gibt man 2 Esslöffel Essig mit in den Teig, erhält man nach dem Backen eine noch schönere Kruste.
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