After-Eight Eis - Thermomix

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das After-Eight Eis den Zucker und 20 Schoko-Minz Plättchen in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. (Vorsicht staubig)
2. Eigelbe, Sahne und Milch in den Mixtopf geben und für 7 Minuten / 80°C / Stufe 2 erhitzen.
3. Danach die Masse abkühlen lassen, bis der Thermomix eine Temperatur von 37°C anzeigt.
4. Die restlichen Schoko-Minz Plättchen in Stücke schneiden und unter die Creme mischen.
5. Eismasse in eine Schüssel füllen und im Tiefkühlfach für mindestens 5 Stunden kühlen. Dabei jede Stunde mal umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Fertig :)