Apfel-Quark Bällchen vom Blech

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Apfel-Quark Bällchen die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Quark, Öl, Vanillearoma und den Zucker in eine Schüssel geben und alles gut verrühren.
3. Backpulver mit dem Mehl vermischen und in die Quark-Mischung geben. Solange verkneten bis ein glatter Teig entsteht.
4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Apfelstückchen in den Teig vorsichtig unterrühren.
6. Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Apfelteig in 8 - 10 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Apfel-Quark Ballen auf das Backblech setzen und für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backrohr goldbraun backen.
8. Zucker und etwas Zimt miteinander vermischen und die Apfel-Topfen Bällchen im noch warmen Zustand darin wälzen. Abkühlen lassen und genießen. Fertig!