Apfel-Zwiebel Aufstrich

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den veganen Apfel-Zwiebel Aufstrich die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und auf mittlerer Stufe leicht anbraten.
2. Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Sobald die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben, werden die Apfelstücke dazugegeben und für etwa 5-7 Minuten mitgebraten, bis sie etwas weich sind.
4. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
5. Räuchertofu in Würfel schneiden. Kindneybohnen abseihen und mit der Sojasauce in einem Mixer pürieren.
6. Apfel-Zwiebel Masse dazugeben und nochmals pürieren bis es die gewünschte Konsistenz hat. Eventuell nochmals abschmecken und als Alternativ-Leberwurst-Aufstrichbrot genießen :)