Arrosticini Lammspieße am Grill

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Arrosticini die Spieße für etwa 1 Stunde in Zitronenwassser einlegen. Lammfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
2. Lammwürfel auf die Spieße stechen.
3. Rosmarinstiel in Zitronenwasser tunken und damit die Lammspieße an allen Seiten großzügig bestreichen bzw. bepinseln. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die nächsten 15 Minuten einziehen lassen.
5. Fertige Spieße auf den Grill bei mittlerer Höhe platzieren und abwechselnd and jeder Seite für etwa 1 Minute anbrutzeln lassen. Insgesamt 3 mal für jede Seite wiederholen.
6. Die Lammfleischspieße werden traditionell zu Bier oder einem Glas Wein gereicht und sind der ideale Snack, der Lammfleisch liebt. Guten Appetit :)