"Life begins after coffee."

Avocado-Ei Salat

  • Avocado-Ei Salat Rezept
von Lila Kuchen
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

k.A.
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


1 reife Avocado
2 Ei(er), gekocht
0.5 Zitrone
etwas frische Petersilie
etwas Olivenöl (optional)
Salz und Pfeffer

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: k.A. | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Avocadosalat mit Ei zuerst die Avocado schälen. Danach halbieren, Kern entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Avocadostücke in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Zitrone vollständig beträufeln. Dies dient dem Geschmack und das sie sich nicht braun verfärben.

  3. Gekochte Eier schälen, in kleine Würfel schälen und zur Avocado geben.

  4. Petersilie hacken und ebenfalls dazu geben. Optional mit etwas Oliven die Zutaten in der Schüssel miteinander verrühren, bis es eine etwas cremige Konsistenz angenommen.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

Avocado-Ei Salat Rezept - Hinweise & Tipps
Ihr könnt auch leckeres Dressing aus Senf und Naturjoghurt untermischen.
Perfekt als Beilage aber auch als Aufstrich.

Anzeige

Klingt lecker? Rezept mit Freunden teilen.
       

Ähnliche Rezepte

Anzeige

Anzeige

REZEPTVIDEO VON