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Fudii Online » Avocado-Zitronenkuchen mit Guß
Avocado-Zitronenkuchen mit Guß
Rührteigkuchen mit Zitronen-Ingwer Glasur
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 50 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für den Teig:
Für die Glasur:
Ausserdem:
Für die Glasur:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 50 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Avocado-Zitronenkuchen zuerst das Fleisch der Avocado herauslöffeln und in eine Rührschüssel geben. Je kleiner die Stücke desto besser.
- Butter und Zucker dazu geben und zu einem homogenen Teig verrühren. Die Avocadostücke sollten nicht mehr zu sehen sein und eine cremige Masse entstehen.
- Schale der Zitronen abreiben. Saft auspressen. Ein wenig Zeste und 3 EL Zitronensaft für die Glasur übrig lassen.
- Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die restlichen Zutaten nach und nach in die Masse einrühren bis ein cremiger Teig entsteht.
- Danach in eine Backform füllen und im vorgeheizten Backofen für 45 - 50 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Glasur miteinander vermischen und den Zitronenkuchen damit bestreichen. Etwas abkühlen lassen und genießen :). Fertig!
Avocado-Zitronenkuchen mit Guß Rezept - Hinweise & Tipps
- Verwendet ihr Heißluft zum Backen, dann solltet ihr nach den ersten 30 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit der Rührteig nicht verbrennt.
- Nachdem ihr die Oberseite mit mit der Glasur bestrichen habt, könnt ihr etwas Wasser dazu mischen - so könnt ihr den Kuchen an den Seiten damit bestreichen und bekommt dadurch ein zusätzliches Aroma.
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