Bärlauch-Butter schnell und einfach

Zutaten:

Zubereitung:

1. Bärlauch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Saft der Zitrone auspressen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gleichmäßig mit der Hand verkneten. Alternativ kann auch ein Rührgerät verwendet werden.
2. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Bärlauchbutter in die gewünschte Form kneten und portionsweise kühl lagern. Butter kann vorallem gut als Vorrat auch tiefgefroren werden und je nach Bedarf rausgenommen werden.