Bärlauchkranz mit Schmelzkäse - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den Bärlauchkranz zuerst das Wasser, die Hefewürfel und den Zucker in den Mixtopf geben und für 1 Minute / 37°C / Stufe 2 auflösen.
2. Die restlichen Zutaten für den Teig dazu geben und für 3 Minuten / Teigknetstufe zu einem Teig verkneten.
3. Danach abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen.
4. Für die Füllung den Parmesan in den Mixtopf geben (sollte er noch nicht gerieben sein) und für 8 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Danach umfüllen.
5. Bärlauchblätter in den Mixtopf geben und für 6 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
6. Öl dazu geben und für 6 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
7. Die restlichen Zutaten dazu geben und miteinander verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
9. Den geruhten Teig auf den runden Ofenstein geben und flach mit dem Teigroller ausrollen.
10. In der Mitte des Teiges vier Schnitte einschneiden wie eine Sternform (siehe Video).
11. Die Füllung auf den Aussenrand gleichmäßig verteilen. Dabei 2 cm Abstand zum äußeren Rand belassen.
12. Die mittleren Ecken in Richtung Aussenseite legen und im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten auf der untersten Schiene backen. Fertig!