Bananenbrot mit Thymian

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das Bananenbrot mit Thymian den Thymian vom Stängel zupfen und mit der weißen Schokolade fein hacken. Bananen grob teilen und mit Hilfe einer Gabel zu Brei zerdrücken.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker aufschlagen.
3. Ei unterrühren bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten.
5. Backofen auf 130°C Umluft (150°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6. Kastenform einfetten und mit etwas Mehl bestreuen.
7. Bananenteig einfüllen und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Backofen für 50 - 60 Minuten goldbraun backen. Eventuell Stichprobe anwenden.
9. Jetzt nur noch das Bananenbrot etwas abkühlen lassen, eventuell mit Puderzucker und etwas Thymian bestreuen und genießen :). Fertig!