BBQ Sauce auf fruchtige Art

Zutaten:

Zubereitung:

1. Zuerst die beiden Enden der Ananas entfernen, schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Bei Bedarf kann die Mitte des Fruchtfleisches entfernt werden, sollte es zu hart sein.
2. Danach die Ananasstücke mit dem Stabmixer zu Mus pürieren und mit den restlichen Zutaten in einem Topf kurz zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe ohne Deckel solange reduzieren bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat. (20 - 40 Minuten).
3. BBQ Sauce eventuell nochmals abschmecken und noch heiß in steril ausgewaschene Gläser füllen und verschließen.
4. Gut gekühlt und dunkel gelagert hält die Soße etwa 3 - 4 Wochen. Guten Appetit :)