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Berliner aus dem Ofen - Thermomix®
Ofen-Kreppel | Krapfen selber machen
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit 60 min |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Ruhezeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Berliner (Krapfen) zuerst die Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und für 2 Minuten / 37°C / Stufe 1 miteinander verrühren.
- Das Mehl, Salz und Ei dazu geben und für 1 Minuten mithilfe der Knetstufe verkneten.
- Jetzt die Butter/Margarine dazu geben und nochmals für 5 Minuten / Knetstufe verrühren.
- Teig aus dem Mixtopf nehmen und in 9 gleich große Stücke aufteilen. Zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und zugedeckt für 45 - 60 Minuten gehen lassen.
- Danach im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 15 - 17 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen leicht abkühlen lassen, mit Hilfe einer Spritze die Berliner mit Marmelade mittig befüllen.
- Zuletzt noch mit flüssiger Butter bestreichen und im Puderzucker wälzen. Fertig!
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