Birnen einlegen - Earl Grey Stil - Rezept | Fudii.online

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Birnen einlegen - Earl Grey Stil

Earl-Grey Birnen mit Vanille und Zimt

Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

30 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:










Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 30 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Earl-Grey Birnen die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Vanilleschoten halbieren und das Mark auskratzen. Saft der Zitrone auspressen und die Schale abkratzen.
  2. Wasser, Zitronensaft und Zucker in einem Topf erhitzen und auflösen. Vanillemark dazu geben und kurz mitrühren.
  3. Den Teebeutel einhängen und für mindestens 5 Minuten mitziehen lassen.
  4. Birnen, Vanilleschote und Zimtstangen in einem Einmachglas abwechselnd schichten.
  5. Gekochten Sud mit einem Sieb abseihen und noch heiß das Einmachglas bis nach oben bedecken. Fest verschliessen und abkühlen lassen. Die eingelegten Birnen sollten mindestens 2 Wochen ziehen, dann sind sie am besten :)

Birnen einlegen - Earl Grey Stil Rezept - Hinweise & Tipps
Dunkel und kühl eingelegt halten sie mindestens 1 Jahr.
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