Birnen in Rotwein

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das Rotwein-Birnen Dessert zuerst die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Danach gleich mit dem Zitronensaft beträufeln.
2. Zucker, Zimtstange (oder etwas geriebenen) und Rotwein in einem Topf erhitzen.
3. Birnenstücke dazugeben und für etwa 15 - 20 Minuten weichkochen lassen und wieder aus dem Topf nehmen. Den Rotweinsud bei mittlerer Hitze weiter reduzieren bis es eine dickflüssige Konsistenz hat.
4. Abgekühlte Birnenhälften auf Teller verteilen. Vanilleeis oder je nach Geschmack auch anderes daneben setzen und mit dem eingekochten Rotweinsud begießen. Fertig :)