Blätterteigschnecken mit Nussfüllung - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Blätterteigschnecken mit Nussfüllung die Haselnüsse in den Mixtopf geben (falls sie noch nicht gemahlen sind) und für 8 - 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern.
2. Zucker, Vanillezucker, Zimt und Milch dazugeben und für 4-5 Min. / 100°C / Stufe 1-2 den Zucker darin auflösen. Gegebenenfalls mit dem Spatel zusätzlich umrühren.
3. Jetzt das Eiweiß und den Rum in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 3 verrühren.
4. Blätterteige ausrollen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Nussmasse auf beide Blätterteige aufteilen und glatt streichen.
6. Der Länge nach aufrollen und in 1 - 2 cm große Stücke (Schnecken) schneiden.
7. Nussschnecken mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backrohr für 10 - 15 Minuten goldbraun backen.
8. Etwas abkühlen lassen und genießen. Fertig :)