Bolognese-Sauce selber machen - Rezept | Fudii.online

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Bolognese-Sauce selber machen

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von ALIEN-BBQ
Leicht
3.3 Sterne bei einer Bewertung
Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

70 min		 Ruhezeit

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Zutaten:











Gewürze:







für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 70 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Bolognese die Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehe fein hacken und mit etwas Öl im Topf kurz anrösten.
  2. Hackfleisch dazu geben und für etwa 3 Minuten ohne umzurühren auf mittlerer Hitze anbraten.
  3. Danach umrühren und für weitere 3 - 5 Minuten an allen Seiten gut anbraten.
  4. Hackfleisch zur Seite schieben und das Tomatenmark kurz anrösten.
  5. Mit passierten Tomaten und etwas Wasser ablöschen und mit den Gewürzen verfeinern. Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Wasser hinzufügen.
  6. Jetzt für mindestens 1 Stunde zugedeckt auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  7. Danach nochmals umrühren und mit Pasta servieren. Es lässt sich auch gut auf Vorrat einfrieren.

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