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Fudii Online » Bolognese-Sauce selber machen
Bolognese-Sauce selber machen
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Leicht
| Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 70 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Gewürze:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 70 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Bolognese die Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehe fein hacken und mit etwas Öl im Topf kurz anrösten.
- Hackfleisch dazu geben und für etwa 3 Minuten ohne umzurühren auf mittlerer Hitze anbraten.
- Danach umrühren und für weitere 3 - 5 Minuten an allen Seiten gut anbraten.
- Hackfleisch zur Seite schieben und das Tomatenmark kurz anrösten.
- Mit passierten Tomaten und etwas Wasser ablöschen und mit den Gewürzen verfeinern. Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Wasser hinzufügen.
- Jetzt für mindestens 1 Stunde zugedeckt auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Danach nochmals umrühren und mit Pasta servieren. Es lässt sich auch gut auf Vorrat einfrieren.
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