Butter Chicken - Thermomix®

Butter Chicken - Thermomix® Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

45 min
Ruhezeit

-

Zutaten:


500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, geviertelt
2 Zehe(n) Knoblauch
2 cm Ingwer
30 g Butter
90 g Tomatenmark
400 g Kokosmilch
3 EL Joghurt
1 EL Thai Curry Pulver
0.25 TL grüne Thai Currypaste
1 TL Kurkuma
1 EL Garam Masala
1 TL Salz
etwas Chilipulver (optional)

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 45 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Butter Chicken den geschälten Zwiebel, Knoblauchzehen und das Stück Ingwer in den Mixtopf geben und für 15 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Butter hinzufügen und für 3 Minuten / Varoma (120°C) / Stufe 1 anschwitzen.
  3. Tomatenmark, Kokosmilch und Joghurt dazu geben. Messbecher durch das Garkörbchen ersetzen und für 15 Minuten / 100°C / Stufe 2 die Flüssigkeit reduzieren.
  4. Alle Gewürze dazu mischen und für weitere 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 einreduzieren.
  5. Messbecher wieder aufsetzen. Hähnchenfleisch in den Mixtopf geben und für 30 Minuten / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.
  6. Eventuell nochmals abschmecken und nachwürzen. Guten Appetit!

Butter Chicken - Thermomix® Rezept - Hinweise & Tipps
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