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Fudii Online » California-Cheesecake
California-Cheesecake
Der klassische kalifornische Käsekuchen
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 75 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 75 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den kalifornischen Käsekuchen die weiche Butter in einem Topf bei geringer Hitze zerlassen und danach etwas abkühlen lassen.
- Kekse mit einem Glas oder Mörser klein zerbröseln und zur flüssigen Butter geben. Prise Zimt und 1 Päckchen Vanillezucker dazugeben und miteinander vermengen.
- Butter-Keks Masse als Boden in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen und etwas festdrücken.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig aufschlagen und löffelweise den Frischkäse dazugeben und zusätzlich mit dem Zitronensaft zu einer Creme verrühren.
- Backrohr auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Creme in die Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backrohr für etwa 1 Stunde backen.
- In der Zwischenzeit den Creme Fraiche mit einer Packung Vanillezucker vermischen und nach der Backzeit auf den California-Cheesecake gleichmäßig verstreichen.
- Nochmals den Kuchen bei gleicher Temperatur für 15 Minuten backen und bei geöffneter Backofentür abkühlen lassen.
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