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Cashew-Joghurt vegan
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Leicht
| Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit - |
Ruhezeit 120 min |
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Zutaten:
Außerdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Ruhezeit: 120 min
Schwierigkeit: Leicht
- Zuerst die Cashewnüsse mit Wasser bedecken und für mindestens 2 Stunden einweichen lassen.
- Danach das Wasser ablaufen lassen und die Nüsse und Brottrunk mit dem Stabmixer fein cremig pürieren.
- Jetzt nach und nach Wasser dazugeben, nochmals pürieren und mit Agavendicksaft abschmecken.
- Cashew-Joghurt in ein Schraubglas füllen, aber nicht ganz verschließen. Denn die Milchsäurebakterien fangen jetzt zu arbeiten an. Mindestens über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen und danach bis zum Verzehr kühl lagern.
Cashew-Joghurt vegan Rezept - Hinweise & Tipps
Mit der Zeit wird das vegane Joghurt cremiger und auch säuerlicher, je länger man es bei Zimmertemperatur stehen lässt. Sobald ihr die gewünschte Konsistenz habt, stellt das Joghurt in den Kühlschrank und schmeckt es eventuell nochmals mit Agavendicksaft ab.
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