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Fudii Online » Champignoncremesuppe - Low Carb

Champignoncremesuppe - Low Carb

Champignoncremesuppe - Low Carb Rezept
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von Low Carb mit Vroni & Nico
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Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

-

Zutaten:












für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 20 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Champignoncremesuppe zuerst die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
  3. Die Butter in einem großen Topf zum schmelzen bringen.
  4. Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
  5. Gehackten Knoblauch dazu geben und kurz mitdünsten.
  6. In Scheiben geschnittene Champignons und eventuell Pfifferlinge auch in den Topf geben und solange darin dünsten, bis die Champignons nur mehr ein Drittel ihrer Größe haben.
  7. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
  8. Sahne dazu geben, nochmals kurz aufkochen lassen und bei geringer Hitze für weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
  9. Jetzt noch mit den Gewürzen abschmecken, in Suppenteller füllen und mit frisch gehackten Lauchzwiebelringen oder anderen beliebigen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion/Stück
Kalorien

396 kcal
Eiweiß

6 g
Fett

37 g
Kohlenhydrate

8 g
Ballaststoffe

3 g

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