Couscous-Salat mit Kichererbsen - Rezept | Fudii.online

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Couscous-Salat mit Kichererbsen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

20 min		 Koch-/Backzeit

-		 Ruhezeit

-

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Zutaten:











Für das Dressing:







für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Couscous-Salat das Wasser mit dem Gemüsebrühwurfel aufkochen und nach Packungsanleitung den Couscous darin quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen. Knoblauch schälen und fein hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.
  3. Gemüse und Kräuter mit den abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
  4. Aufgequellten Couscous untermischen.
  5. Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und damit den Couscous-Salat marinieren.
  6. Vor dem Verzehr für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig!

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