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Die Ananas - das tropische Kraftpaket
Als dem französischen König Ludwig XIV. Zum ersten Mal eine Ananas gezeigt wurde - die exotischste Und begehrteste Frucht im Europa des siebzehnten Jahrhunderts - biss er gleich kräftig hinein. Unglücklicherweise hatte „seine Gierigkeit“ den Bediensteten keine Gelegenheit gegeben, die Frucht vorher zu schälen und so verletzte er seine königlichen Lippen an der stacheligen Ananasschale.
© Foto von nastya_gepp - Pixabay.com
Mit ihrer festen Schale und den spitzen Stacheln macht es uns die Ananas nicht leicht, an ihr süßes Inneres zu kommen. Um so lohnender sind die folgenden Tips:
Probieren Sie verschiedene Sorten. Wenn Sie das nächste mal in ein gut sortiertes Obstgeschäft kommen, halten Sie Ausschau nach der „Gold-Ananas“, eine besonders süße Sorte aus Costa Rica, die mehr als viermal so viel Vitamin C enthält als andere Sorten.
Trinken Sie Vitamin C. Hundert Milliliter Ananassaft enthalten mehr davon als die gleiche Menge Apfelsaft.
- Suchen Sie feste Ananasfrüchte aus und lassen Sie weiche mit Druckstellen liegen. Ein Indiz für den Reifegrad ist weniger die Farbe der Schale, sondern vielmehr der Strunk. Er sollte eine süßen, aromatischen Duft verbreiten und nicht vergoren riechen.
- Nehmen Sie frische Früchte. Die Ananas-Blätter sollten knackig und tief grün, ohne gelbe oder braune Stellen, sein. Das die Blätter sich leicht abreissen lassen, bedeutet allerdings nicht, dass die Frucht reif ist.
- Enthüllen Sie die Frucht. Schneiden Sie die beiden Enden der Ananas ab und legen Sie die Frucht seitlich in eine flache Schale, um den Saft aufzufangen. Schneiden Sie zentimeterdicke Scheiben ab und entferne Sie die Schale. Den harten Strunk schneiden Sie mit einem scharfen Messer heraus.
So holen Sie das Beste aus der Ananas heraus:
Frisch einkaufen. Dosenananas sind zwar die bequemste Variante, wenn Sie mit Ananas jedoch Ihren Magen beruhigen wollen, dann sollten Sie frische vorziehen.Probieren Sie verschiedene Sorten. Wenn Sie das nächste mal in ein gut sortiertes Obstgeschäft kommen, halten Sie Ausschau nach der „Gold-Ananas“, eine besonders süße Sorte aus Costa Rica, die mehr als viermal so viel Vitamin C enthält als andere Sorten.
Trinken Sie Vitamin C. Hundert Milliliter Ananassaft enthalten mehr davon als die gleiche Menge Apfelsaft.
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