Dorade grillen

Zutaten:

Zubereitung:

1. Fisch von den Schuppen entfernen. Kurz abwaschen und trocken tupfen. An beiden Seiten 3 mal schräg einschneiden. Ist der Bauch nicht offen dann auch diesen Bereich öffnen.
2. Den Saft der ganzen Zitrone auspressen und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade vermischen. Die halbe unbehandelte Zitrone in Scheiben schneiden.
3. Mit der Marinade den Fisch gut einreiben. Danach gibt man die Dorade mit der restlichen Marinade in einen Beutel und lässt sie für mindestens 10 Minuten ruhen. Dabei hin und wieder wenden.
4. Danach gibt man die Zitronenscheiben in den Bauch und grillt bzw. brät sie an beiden Seiten für etwa 7 Minuten goldbraun.
5. Dazu passen Bratkartoffeln.