Eingelegter Zucchinisalat - Rezept | Fudii.online

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Eingelegter Zucchinisalat

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von Fudii
Leicht
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Vorbereitungszeit

15 min		 Koch-/Backzeit

15 min		 Ruhezeit

120 min

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Zutaten:















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Ruhezeit: 120 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Zucchinisalat Zucchini und Karotten schälen. In Würfel oder Scheiben schneiden. Petersilie und Dill fein hacken.
  2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
  3. Einmachgläser heiß abwaschen und trocken tupfen.
  4. Zucchinisalat in die Gläser verteilen und mit der Flüssigkeit bis zum oberen Rand auffüllen.
  5. Gläser nur leicht verschließen. Nicht festschrauben.
  6. Ein Tuch in einen Topf auslegen. Gläser hineinstellen ohne das sie sich berühren und mit Wasser bis über die Hälfte auffüllen.
  7. Wasser aufkochen und danach 15 Minuten kochen lassen.
  8. Gläser danach fest zuschrauben und für mindestens 5 Minuten auf den Deckel stellen.

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