Englische Teebrötchen - Muffins

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die englischen Muffins zuerst die Hefe in der Milch auflösen.
2. Das Mehl mit dem Salz vermischen und nach und nach die Hefemilch dazugeben. Zu einem weichen Teig verarbeiten und an einem warmen Ort zugedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen.
3. Die Mulden der Muffinform mit etwas Öl einpinseln, je 2 Esslöffel vom Teig in je eine Mulde setzen und nochmals an einem warmen Platz für etwa eine Stunde gehen lassen.
4. Danach im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten backen.