"Liebe und Fantasie sind die besten Gewürze."

Erdbeer-Marzipan Marmelade

Erdbeer-Marzipan Konfitüre selber machen

  • Erdbeer-Marzipan Marmelade Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


850 g Erdbeeren, frisch oder TK
40 g Zitronensaft
100 g Marzipan, in Stücken
500 g Gelierzucker (2:1)

Ausserdem:

sterile Einmachgläser

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 20 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Erdbeer-Marzipan Marmelade die Erdbeeren in den Mixtopf geben - handelt es sich um Tiefkühl Erdbeeren, dann erhitzt ihr sie für 8 Minuten / 100°C / Stufe 2 im Mixtopf. Frische Erdbeeren könnt ihr im nächsten Schritt auch dazu geben.

  2. Als nächstes werden die restlichen Zutaten in den Mixtopf gegeben und für 12 Sekunden / Stufe 10 verrührt.

  3. Danach mit dem Spatel nach unten schieben und für 10 - 15 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen lassen.

  4. Einmachgläser vorbereiten und mit der fertigen noch heißen Erdbeer-Marzipan Konfitüre auffüllen, dicht verschließen und bis zum Verzehr kühl lagern. Guten Appetit!

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