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Erdbeer Panna Cotta - Thermomix®
Italienisches Panna Cotta mit Erdbeeren
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Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 10 min |
Ruhezeit 240 min |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Ruhezeit: 240 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Erdbeer-Panna-Cotta den Strunk der Erdbeeren entfernen, waschen und halbieren.
- Wird Kristallzucker verwendet, dann für 10 Sekunden / Stufe 10 im Mixtopf fein pulverisieren.
- Die Erdbeeren zum Puderzucker in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 4 pürieren.
- Sahne untermischen und für 10 Minuten / 100°C / Stufe 1 köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen (etwa 5 - 7 Minuten).
- Nach dem Köcheln die Sahne-Erdbeer Masse kurz für 5 Sekunden / Stufe 10 durchmixen.
- Gelatine Blätter ausdrücken und in den Mixtopf geben. Anschließend für 10 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
- Erdbeer Panna Cotta in Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
- Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Pistazien garnieren. Fertig :)
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