Erdbeer-Rharbarber Marmelade - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Erdbeer-Rharbarber Marmelade die Erdbeeren und den Rharbarber in grobe Stücke schneiden.
2. In den Mixtopf geben und für 20 Sekunden bei Stufe 6 pürieren.
3. Gelierzucker und Zitronensaft dazu geben. Für 13 Minuten bei 100°C / Stufe 2 kochen. Die letzten 3 Minuten die Kochtemperatur auf 90°C verringern, damit die Zutaten im Topf nicht überkochen.
4. Danach die noch heisse Marmelade in die vorbereiteten Einmachgläser füllen. Mit dem Deckel verschließen und umgedreht abkühlen lassen. Fertig.