Erdbeertorte mit Mandeln - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Erdbeertorte mit Mandeln - Thermomix®

Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

30 min
Ruhezeit

-

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Zutaten:













Ausserdem:






für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 30 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Den Strunk der Erdbeeren entfernen. Eier mit dem Schmetterlingsaufsatz (Rühraufsatz) im Mixtopf für 2 Minuten / 50°C / Stufe 4 aufschlagen.
  2. Zucker, Vanillezucker und Extrakt dazugeben und für 10 Sekunden / Stufe 4 miteinander verrühren.
  3. Backpulver und Mehl hinzufügen und für 6 Sekunden / Stufe 4 unterrühren.
  4. Backrohr auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  5. Backform mit Butter oder Öl einfetten, mit Gries bestreuen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen. Dabei die Stäbchenprobe nicht vergessen.
  6. In der Zwischenzeit die Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Danach beiseite stellen und abkühlen lassen.
  7. Ist der Teig fertig, lässt man ihn kurz abkühlen und teilt ihn in 2 gleich hohe Scheiben. Den ersten Tortenboden gibt man wieder in die Springform und wird mit der Erdbeermarmelade bestrichen. Danach wird der zweite Boden daraufgelegt und belegt ihn mit den frischen Erdbeeren.
  8. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen und auf die Erdbeeren gleichmäßig vergießen.
  9. Die gerösteten Mandelsplitter darüberstreuen und alles abkühlen lassen.

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