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Fudii Online » Feigensalat mit Ziegenkäse

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Feigensalat mit Ziegenkäse

Leicht
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Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

-

Zutaten:











Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Feigensalat die Feigen waschen und jede in vier oder sechs Spalten teilen.
  2. Für das Dressing ein Viertel der Feigenspalten mit Rotwein und Honig in einer heissen Pfanne verrühren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Masse fein pürieren.
  3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
  4. Rucola auf einer weiten flachen Salatschüssel verteilen. Feigenspalten darauf setzen, mit der Hand den Ziegenfrischkäse darauf bröseln und die gerösteten Pinienkerne darauf streuen.
  5. Mit dem Feigendressing marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

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