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Fudii Online » Feigensalat mit Ziegenkäse
Feigensalat mit Ziegenkäse
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 10 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Feigensalat die Feigen waschen und jede in vier oder sechs Spalten teilen.
- Für das Dressing ein Viertel der Feigenspalten mit Rotwein und Honig in einer heissen Pfanne verrühren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Masse fein pürieren.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
- Rucola auf einer weiten flachen Salatschüssel verteilen. Feigenspalten darauf setzen, mit der Hand den Ziegenfrischkäse darauf bröseln und die gerösteten Pinienkerne darauf streuen.
- Mit dem Feigendressing marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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