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Fitness-Vollkornbrot | Thermomix®
Saftiges Fitnessbrot selber machen
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Leicht
| Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 60 min |
Ruhezeit 30 min |
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Zutaten:
Zum Bestreuen:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Ruhezeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das Fitness-Vollkornbrot zuerst die Karotten in den Mixtopf geben und für 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Buttermilch und Hefe dazu geben und für 3 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
- Die restlichen Zutaten für den Teig hinzu geben und für 5 Minuten auf der Knetstufe zu einem Teig verkneten.
- Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kastenform mit etwas Butter einfetten und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
- Mit Hafer- und Roggenflocken bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene für etwa 30 Minuten backen.
- Danach die Hitze auf 180°C reduzieren und für weitere 30 Minuten fertig backen.
- Fitness-Vollkornbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 5 Minuten ausdampfen lassen.
- Danach aus der Form nehmen und komplett abkühlen lassen. Guten Appetit :)
Fitness-Vollkornbrot | Thermomix® Rezept - Hinweise & Tipps
- Habt ihr Dinkel-, Weizen- und Roggenkörner zuhause anstatt dem Mehl, dann könnt ihr auch jede Sorte nacheinander in den Mixtopf geben und für je 1 Minute / Stufe 10 zu Mehl verarbeiten.
Innen saftig, aussen knusprig - was will man mehr.
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