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Fudii Online » Flammkuchen auf dem Zauberstein
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Flammkuchen auf dem Zauberstein
mit Parmaschinken und Rucola
Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit 30 min |
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Zutaten:
Für den Teig:
Ausserdem:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 15 min | Ruhezeit: 30 min | Schwierigkeit: Leicht
- Für den Flammkuchen zuerst die Hefe und den Zucker im warmen Wasser auflösen.
- Die restlichen Zutaten für den Teig unterkneten und eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen.
- Backrohr auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zauberstein (Pizzaplatte) oder alternativ ein mit Backpapier belegtes Backblech mit etwas Mehl bestreuen.
- Teig drauflegen und mit Hilfe eines Teigrollers dünn ausrollen.
- Creme Fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und damit den Teig vollständig bestreichen.
- Zwiebelringe und geriebenen Gouda darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten auf der untersten Schiene goldbraun backen.
- Mit Parmaschinken und Rucola belegen und mit geriebenen Parmesan bestreuen. Guten Appetit!
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