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Fudii Online » Gans vom Grill
Gans vom Grill
Knusprige Gans am Grill zubereiten
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Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 180 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 180 min
Schwierigkeit: Mittel
- Für die Gans am Grill die Gans zuerst innen und aussen gründlich unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen.
- Grill vorheizen.
- Die Äpfel und Birnen waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Dörrpflaumen halbieren oder vierteln.
- Äpfel, Birne, Maronen und Dörrpflaumen in eine Schüssel geben. Einen Schuss Apfelsaft unterrühren und mit 2 Esslöffel der Gewürzmischung würzen.
- Danach die Füllung in die Bauchhöhle der Gans geben und mit Hilfe von Zahnstochern und eventuell Metzgergarn verschließen.
- Von aussen die Gans ebenfalls mit der Gewürzmischung komplett einreiben.
- Auf den Spieß geben und mit der Rotisserie in den Grill hängen.
- Sobald die Gans nach 2.5 - 3 Stunden an der dicksten Stelle eine Kerntemperatur von etwa 80°C erreicht hat und die Haut schön knusprig ist, kann die Gans serviert werden. Guten Appetit!
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