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Fudii Online » Gebackene Auberginen - Antipasti
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Gebackene Auberginen - Antipasti
Auberginen im Backofen zubereiten
Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 20 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht
- Für die gebackenen Auberginen im Backofen zuerst die Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen pressen oder fein hacken.
- Blätter der Petersilie und Koriander abzupfen und ebenfalls fein hacken.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten (ausser die Auberginen) in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Die Scheiben mit der fertigen Marinade bedecken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Auberginenscheiben im vorgeheizten Backofen für etwa 10 - 20 Minuten backen - bis sie weich sind.
- Als Beilage passt ein selbst gemachter Joghurt Dip mit Gewürzen und Kräutern gut dazu. Guten Appetit :)
Gebackene Auberginen - Antipasti Rezept - Hinweise & Tipps
Da Auberginen oft die Marinade aufsaugen, könnt ihr sie noch zusätzlich mit etwas Olivenöl beträufeln.
Schlagwörter:
Melanzani
Fettarme
Kalorienarme
Vegane
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