Gefüllter Paprika mit Hackfleisch

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die gefüllten Paprika die Deckel der Paprikaschoten mit einem Messer abschneiden. Kerne entfernen, Schote waschen und trocknen lassen. Deckel beiseite legen (der Strunk kann entfernt werden).
2. Für die Paprikafüllung die Zwiebel und den Rest des Deckels fein hacken. Mit dem Hackfleisch und dem Reis in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In die Paprikaschoten je 1 TL Butter geben, mit der Hackfleischmasse auffüllen und in einen großen Topf stehend hineingeben.
4. Für die Sauce das Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel darin kurz anbraten. Ketchup dazugeben und nur kurz köcheln lassen. Danach über die gefüllten Paprika geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen.
5. In einer extra Schüssel Mehl, etwas Wasser und Schlagsahne verrühren und zur kochenden Flüssigkeit geben. Danach 10 Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
   
   Bon Appetit!