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Fudii Online » Gemüseauflauf aus dem Backrohr
Gemüseauflauf aus dem Backrohr
vegetarisch, köstlich und gut
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Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 50 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 50 min
Schwierigkeit: Leicht
- Kartoffeln in einen großen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, salzen und für 15 - 20 Minuten gar kochen. Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Porree in feine Ringe schneiden.
- Sobald die Kartoffeln weich sind, schälen und in Scheiben schneiden. Eventuell zuvor etwas abkühlen lassen - dann zerfallen sie nicht gleich.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Auflaufform mit etwas Öl oder Butter bestreichen. Das ganze Gemüse einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermischen.
- Die Sahne mit den Eiern und Gouda verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und auf den Auflauf verteilen.
- Anschließend den Gemüseauflauf für etwa 50 Minuten im Backofen backen. Eventuell nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit der Auflauf nicht zu braun wird.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen und genießen.
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