Gesunde Apfel-Brownies

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Apfel Brownies die Eier, Vanillezucker, Zimt und geriebene Muskatnuss in eine Schüssel geben und mit dem Mixer auf höchster Stufe aufschlagen.
2. Quark in einer weiteren Schüssel glatt rühren.
3. Apfelmark, Vollkornmehl, Kakaopulver und die zuvor aufgeschlagene Eimasse unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
4. Backform mit etwas Butter einfetten. Eventuell mit Backpapier auslegen und dieses dann auch einfetten - da die selbst gemachten Brownies doch daran stark kleben bleiben.
5. Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Brownie-Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Mit dem gewünschten Topping bestreuen und im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen.
7. Danach vollständig abkühlen lassen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Fertig!