Gewürzpaste selber machen - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Gewürzpaste selber machen - Thermomix®

Die selbstgemachte Alternative zu Gemüsebrühwürfeln

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Leicht
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Vorbereitungszeit

10 min		 Koch-/Backzeit

35 min		 Ruhezeit

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Zutaten:



















für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 35 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Gewürzpaste die Zwiebeln, Lauch, Karotten und Knollensellerie in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
  2. Die restlichen Zutaten, ausser das Öl und das Meersalz, in den Mixtopf geben und ebenfalls für 20 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
  3. Jetzt kommen das Öl und Meersalz dazu und werden für 15 Sekunden / Stufe 5 untergerührt.
  4. Anschließend den Messbecher durch den Spritzschutz ersetzen und für 35 Minuten / Varoma / Stufe 2 einkochen lassen.
  5. Danach heiß in Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen. Fertig!
  6. Dabei hält sich die Gemüsebrüh-Paste gekühlt für mindestens 6 Monate.

Gewürzpaste selber machen - Thermomix® Rezept - Hinweise & Tipps
  • Dabei entsprechen 2 Teelöffel der Paste einem Gemüsebrühwürfel und können für einen halben Liter Suppe verwendet werden.
  • Alternativ kann die Paste auch eingefroren werden.
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