Hackfleisch Chips aus dem Ofen

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Hackfleisch-Chips das Hackfleisch mit den gewünschten Kräutern und Gewürzen vermischen und einkneten. Eventuell noch mit Salz und etwas Sojasauce abschmecken.
2. Alle Zutaten für die Glasur miteinnander vermischen.
3. Backofen auf 60 - 80°C Umluft vorheizen.
4. Hackfleisch-Mischung auf ein Backpapier geben und mit Hilfe einer Teigrolle flach ausrollen, so das es etwa die Größe des Backbleches hat.
5. Mit der Hälfte der vorbereiteten Sauce die Oberfläche bestreichen und im vorgeheizten Backofen für etwa 2 - 2.5 Stunden backen. Dabei sollte ein Holzlöffel oder ähnliches in die Ofentür geklemmt werden, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
6. Danach das Hackfleisch wenden. Eventuell mit einem Küchenpapier die entstandene Flüssigkeit abtupfen und mit der restlichen Sauce bestreichen.
7. Nochmals für etwa 2 Stunden in den Backofen geben.
8. Jetzt noch abkühlen lassen und in portionsgroße Chips schneiden. Fertig :)