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Fudii Online » Harissa-Salz selber machen

Harissa-Salz selber machen

Harissa-Salz selber machen Rezept
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von Bettina Böhme
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Leicht
Vorbereitungszeit

70 min
Koch-/Backzeit

-
Ruhezeit

-

Zutaten:















Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 70 min | Koch-/Backzeit: - | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Harissa-Salz alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und grob zerkleinern.
  2. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßig verteilen und im Backrohr bei 50°C Ober-/Unterhitze bei etwas geöffneter Backofentür (mithilfe eines Löffels) für 2 Stunden trocknen lassen. Dabei gelegentlich die Gewürzmischung wenden.
  3. Danach nochmals in den Mixer geben und fein zerkleinern. Bis zum Gebrauch luftdicht und dunkel lagern.

Harissa-Salz selber machen Rezept - Hinweise & Tipps
Das perfekte Gewürzsalz für Saucen, Gulasch, Suppen, Pasta etc.
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