Harissa-Salz selber machen - Rezept | Fudii.online

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Harissa-Salz selber machen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

70 min		 Koch-/Backzeit

-		 Ruhezeit

-

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Zutaten:















Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 70 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Harissa-Salz alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und grob zerkleinern.
  2. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßig verteilen und im Backrohr bei 50°C Ober-/Unterhitze bei etwas geöffneter Backofentür (mithilfe eines Löffels) für 2 Stunden trocknen lassen. Dabei gelegentlich die Gewürzmischung wenden.
  3. Danach nochmals in den Mixer geben und fein zerkleinern. Bis zum Gebrauch luftdicht und dunkel lagern.

Harissa-Salz selber machen Rezept - Hinweise & Tipps
Das perfekte Gewürzsalz für Saucen, Gulasch, Suppen, Pasta etc.
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