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Fudii Online » Holunderblüten-Sirup

Holunderblüten-Sirup

Holler-Sirup für etwa 1.5 Liter

Holunderblüten-Sirup Rezept
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von Bettina Böhme
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Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

5 min
Ruhezeit

-

Zutaten:









Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 5 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Sirup die Stiele der Holunderblüten entfernen. Die Schale der Zitronen und Orange abreiben und die Früchte in Scheiben schneiden.
  2. Zusammen in ein steriles Behältnis geben und mit Wasser auffüllen bis alles schön bedeckt ist. Dazu kann man einen Teller benutzen, damit alle Zutaten bedeckt sind.
  3. Die ersten 24 Stunden im warmen ruhen lassen, danach für weitere 24 Stunden kühl lagern.
  4. Danach mit einem Tuch absieben, Zucker und Zitronensäure dazugeben und im Topf für mindestens 5 Minuten aufkochen lassen.
  5. Dabei immer wieder umrühren, damit sich der Zucker komplett auflöst.
  6. Holunder-Sirup noch heiß in steril ausgewaschene Gläser füllen, verschließen und kühl und dunkel lagern.

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