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Holunderblüten-Sirup
Holundersirup mit Einsiedehilfe
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit - |
Ruhezeit 1440 min |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Ruhezeit: 1440 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Holunderblüten-Sirup zuerst die Holunderblüten leicht abschütteln (nicht abwaschen) und in ein großes 5 Liter Glas geben.
- Wasser in einem großen Topf erhitzen. Sobald das Wasser heiß ist, den Zucker dazu geben und unter Rühren auflösen.
- Zitrone in dünne Scheiben schneiden und mit der Zitronensäure zu den Holunderblützen geben.
- Mit dem Wasser-Zucker Gemisch auffüllen und zugedeckt für mindestens einen Tag durchziehen lassen.
- Danach durch ein Sieb oder Tuch abseihen. Einsiedehilfe einrühren und in sterile Flaschen füllen. Fertig!
Holunderblüten-Sirup Rezept - Hinweise & Tipps
Die Einsiedehilfe verhindert, das der Sirup einen grauen Schleier bekommt. Somit ist der Sirup sogar länger als 1 Jahr (dunkel und kühl gelagert) haltbar.
Schlagwörter:
Holunder
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