Holunderschaum - Rezept | Fudii.online

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Fudii Online » Holunderschaum

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Holunderschaum

Ideal als Topping bei Süßspeisen und Getränken

Leicht
Dieses Rezept hat noch keine Bewertung
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

-
Ruhezeit

720 min

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Zutaten:







Ausserdem:





für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: - | Ruhezeit: 720 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Holunderschaum die Gelatine für einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  2. Holundersirup, Weißwein und Wasser in einem Topf erhitzen (nicht kochen).
  3. Topf vom Herd nehmen.
  4. Gelatine ausdrücken und in der Sirup-Wein-Wasser Mischung unter Rühren auflösen.
  5. Holunderschaum-Mischung in den Sahnespender füllen.
  6. 2 CO2-Kapseln eindrücken und schütteln.
  7. Für mindestens 12 Stunden liegend im Kühlschrank lagern. Fertig!

Holunderschaum Rezept - Hinweise & Tipps
Für Kinder kann der Weißwein auch durch Wasser ersetzt werden. Dann nimmt man 300 ml Wasser.
Der Schaum eignet sich perfekt zum Garnieren von Süßspeisen, aber auch als Topping für diverse Getränke.
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