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Fudii Online » Japanese Cotton Soft Sponge Cake
Japanese Cotton Soft Sponge Cake
Japanischen Schwammkuchen selber machen
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 40 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 40 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den japanischen Schwammkuchen zuerst das Pflanzenöl in einer Pfanne oder Topf erhitzen.
- Das Öl in eine Schüssel umfüllen und mit dem Mehl gründlich vermischen.
- Zunächst die Milch dazu geben und zu einem weichen Teig verrühren.
- Eigelb und das Ei unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer schön cremig aufschlagen. Nach und nach Salz und Zucker unterrühren.
- Backofen auf 150°C Heißluft (170°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Geschlagene Schneemasse unter den Teig rühren und danach in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Backform füllen.
- Eine hitzebeständige Schüssel mit Wasser füllen und auf die unterste Ebene des Backofens stellen. Die Backform auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen für 30 - 40 Minuten backen, bis die Oberfläche des Schwammkuchens goldbraun ist.
- Direkt im Backofen abkühlen lassen und genießen.
Traditionell wird der japanische Schwammkuchen entweder rechteckig oder quadratisch hergestellt, nie in einer runden Form.
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